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Fruité Catalan rouge

Côtes du Roussillon

13.5°

750 ml

5,50 

soit

33,00 

le carton de 6

33,00 

achetées,

offertes !

// TERROIR

Cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs terroirs : sols de granit et de schistes en coteaux, alluvions caillouteuses et schisteuses. Chaque parcelle suit un cahier des charges rigoureux définissant les pratiques viticoles (taille, surface foliaire, rendement, suivi sanitaire), ainsi que le profil du vin.

// CÉPAGES

Syrah, Carignan, Grenache Noir.

// VINIFICATION

Les raisins récoltés à maturité optimale sont vinifiés séparément. Le Carignan suit une macération carbonique, tandis qu’une partie de la Syrah et du Grenache subit une macération préfermentaire à froid d’environ 48 h. L’autre partie est vinifiée de façon traditionnelle, par une macération classique avec remontages quotidiens. La Syrah macère en moyenne trois semaines, et le Grenache une dizaine de jours.

// ÉLEVAGE

Quelques mois en cuve. Le conditionnement a lieu rapidement afin de préserver les arômes de fruits frais.

// DÉGUSTATION

Paré d’une robe grenat profond aux reflets pourpres, ce vin charme par son explosion de fruits noirs : groseille, mûre, cassis. La bouche, friande et onctueuse, aux tanins soyeux, révèle des notes épicées et une finale fraîche.

// ACCORDS METS/VINS

Ce Fruité Catalan sera le complice idéal d’un magret de canard, d’une entrecôte grillée ou d’une souris d’agneau. Vous l’apprécierez également avec des plats de légumes gratinés ou accompagné d’un plateau de fromages. Coup de coeur : Camembert à l’échalotte.

// TEMPÉRATURE DE SERVICE

À servir entre 16 et 18°c.

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la fiche technique

Fruité Catalan rouge
Côtes du Roussillon

13.5°

750 ml

5,50 

soit

33,00 

le carton de 6

33,00 

bouteilles achetées,

offertes !

// TERROIR

Cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs terroirs : sols de granit et de schistes en coteaux, alluvions caillouteuses et schisteuses. Chaque parcelle suit un cahier des charges rigoureux définissant les pratiques viticoles (taille, surface foliaire, rendement, suivi sanitaire), ainsi que le profil du vin.

// CÉPAGES

Syrah, Carignan, Grenache Noir.

// VINIFICATION

Les raisins récoltés à maturité optimale sont vinifiés séparément. Le Carignan suit une macération carbonique, tandis qu’une partie de la Syrah et du Grenache subit une macération préfermentaire à froid d’environ 48 h. L’autre partie est vinifiée de façon traditionnelle, par une macération classique avec remontages quotidiens. La Syrah macère en moyenne trois semaines, et le Grenache une dizaine de jours.

// ÉLEVAGE

Quelques mois en cuve. Le conditionnement a lieu rapidement afin de préserver les arômes de fruits frais.

// DÉGUSTATION

Paré d’une robe grenat profond aux reflets pourpres, ce vin charme par son explosion de fruits noirs : groseille, mûre, cassis. La bouche, friande et onctueuse, aux tanins soyeux, révèle des notes épicées et une finale fraîche.

// ACCORDS METS/VINS

Ce Fruité Catalan sera le complice idéal d’un magret de canard, d’une entrecôte grillée ou d’une souris d’agneau. Vous l’apprécierez également avec des plats de légumes gratinés ou accompagné d’un plateau de fromages. Coup de coeur : Camembert à l’échalotte.

// TEMPÉRATURE DE SERVICE

À servir entre 16 et 18°c.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml

Énergie

328 Kj

79 Kcal

GLUCIDES

1 g

Dont sucres

1 g

Contient des quantités négligeables de : matières grasses, acides gras saturés, protéines, sel

La sélection
du mois !

Chaque mois, nous mettons en lumière quelques cuvées choisies pour leur caractère et leur personnalité. Des vins à découvrir, à partager et à savourer au fil des saisons.

Château Montner Premium Rosé

9,40 

soit

56,40 

le carton de 6

Château Montner Premium Rosé

56,40 

bouteilles achetées,

offertes

Contre Jour

9,00 

soit

54,00 

le carton de 6

Contre Jour

54,00 

bouteilles achetées,

offertes

Casa Saint Pierre – Gris

7,20 

soit

43,20 

le carton de 6

Casa Saint Pierre – Gris

43,20 

bouteilles achetées,

offertes

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