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Caramany

Côtes du Roussillon Villages

2023

13.5°

750 ml

7,50 

soit

45,00 

le carton de 6

45,00 

achetées,

offertes !

Le village de Caramany, qui signifie «grand rocher», est niché au cœur de la vallée de l’Agly.

// TERROIR

Le terroir de 217 ha s’étend sur les coteaux surplombants le lac du barrage sur l’Agly. Gneiss et arènes granitiques caractérisent ce terroir unique par son exposition, son climat et ses sols. Cette dénomination communale a vu le jour à la fin des années 70 et a rendu obligatoire la macération carbonique.

// CÉPAGES

Syrah, Carignan.

// VINIFICATION

Récoltée à la main, la vendange est amenée à la cave dans des petites bennes pour éviter l’écrasement des grappes. Le Carignan conservé en grappes entières est vinifié en macération carbonique. Le Grenache et la Syrah suivent quant à eux une macération tradtionnelle longue avec des remontages fréquents pour une extraction douce.

// ÉLEVAGE

Quelques mois en cuve avant une mise en bouteille dans l’année.

// DÉGUSTATION

Ce Caramany offre une belle robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez révèle une grande finesse aromatique entre fruits noirs, épices douces et réglisse. La bouche volumineuse et ample présente des tanins enrobés et gras sublimés par des notes de confiture de mûres en finale.

// ACCORDS METS/VINS

Cette cuvée s’accordera avec toutes vos recettes simples et conviviales : paupiettes de veau, tomates farcies, couscous, osso bucco, hachis parmentier, lasagnes de bœuf, gigot d’agneau... Sans oublier le traditonnel plateau de fromages français... Coup de cœur : Pot au feu

// TEMPÉRATURE DE SERVICE

À servir entre 16 et 18°C.

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la fiche technique

Caramany
Côtes du Roussillon Villages
2023

13.5°

750 ml

7,50 

soit

45,00 

le carton de 6

45,00 

bouteilles achetées,

offertes !

Le village de Caramany, qui signifie «grand rocher», est niché au cœur de la vallée de l’Agly.

// TERROIR

Le terroir de 217 ha s’étend sur les coteaux surplombants le lac du barrage sur l’Agly. Gneiss et arènes granitiques caractérisent ce terroir unique par son exposition, son climat et ses sols. Cette dénomination communale a vu le jour à la fin des années 70 et a rendu obligatoire la macération carbonique.

// CÉPAGES

Syrah, Carignan.

// VINIFICATION

Récoltée à la main, la vendange est amenée à la cave dans des petites bennes pour éviter l’écrasement des grappes. Le Carignan conservé en grappes entières est vinifié en macération carbonique. Le Grenache et la Syrah suivent quant à eux une macération tradtionnelle longue avec des remontages fréquents pour une extraction douce.

// ÉLEVAGE

Quelques mois en cuve avant une mise en bouteille dans l’année.

// DÉGUSTATION

Ce Caramany offre une belle robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez révèle une grande finesse aromatique entre fruits noirs, épices douces et réglisse. La bouche volumineuse et ample présente des tanins enrobés et gras sublimés par des notes de confiture de mûres en finale.

// ACCORDS METS/VINS

Cette cuvée s’accordera avec toutes vos recettes simples et conviviales : paupiettes de veau, tomates farcies, couscous, osso bucco, hachis parmentier, lasagnes de bœuf, gigot d’agneau... Sans oublier le traditonnel plateau de fromages français... Coup de cœur : Pot au feu

// TEMPÉRATURE DE SERVICE

À servir entre 16 et 18°C.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml

Énergie

328 Kj

79 Kcal

GLUCIDES

1 g

Dont sucres

1 g

Contient des quantités négligeables de : matières grasses, acides gras saturés, protéines, sel

La sélection
du mois !

Chaque mois, nous mettons en lumière quelques cuvées choisies pour leur caractère et leur personnalité. Des vins à découvrir, à partager et à savourer au fil des saisons.

Château Montner Premium Rosé

9,40 

soit

56,40 

le carton de 6

Château Montner Premium Rosé

56,40 

bouteilles achetées,

offertes

Contre Jour

9,00 

soit

54,00 

le carton de 6

Contre Jour

54,00 

bouteilles achetées,

offertes

Casa Saint Pierre – Gris

7,20 

soit

43,20 

le carton de 6

Casa Saint Pierre – Gris

43,20 

bouteilles achetées,

offertes

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