Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au cœur du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité.
// CÉPAGES
Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu.
// VINIFICATION
Elle commence par l’égrappage des raisins, suivi d’une
macération à 22°C pour extraire les arômes. Un mutage sur grains avec de l’alcool à 96% interrompt la fermentation, préservant les
sucres naturels.
// ÉLEVAGE
Élevé en cuve en milieu oxidatif, 24 mois en barrique bordelaise de 225L, 24 mois en foudre.
// DÉGUSTATION
Ce vin présente une robe ambrée éclatante et un nez intense avec des arômes de fruits secs grillés, de noix et de miel. En bouche, il offre un beau volume et une texture ronde, avec une finale longue et douce.
// ACCORDS METS/VINS
Le Rivesaltes ambré se marie bien avec le roquefort, les desserts aux noix et les gâteaux aux fruits secs. Sa douceur accompagne
également le foie gras et les plats sucrés-salés comme un tajine aux abricots.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir à 10°C.
Rivesaltes Ambré Agly
Rivesaltes Ambré
16°
750 ml
12,00 €
soit
72,00 €
le carton de
6
// TERROIR
Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au cœur du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité.
// CÉPAGES
Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu.
// VINIFICATION
Elle commence par l’égrappage des raisins, suivi d’une
macération à 22°C pour extraire les arômes. Un mutage sur grains avec de l’alcool à 96% interrompt la fermentation, préservant les
sucres naturels.
// ÉLEVAGE
Élevé en cuve en milieu oxidatif, 24 mois en barrique bordelaise de 225L, 24 mois en foudre.
// DÉGUSTATION
Ce vin présente une robe ambrée éclatante et un nez intense avec des arômes de fruits secs grillés, de noix et de miel. En bouche, il offre un beau volume et une texture ronde, avec une finale longue et douce.
// ACCORDS METS/VINS
Le Rivesaltes ambré se marie bien avec le roquefort, les desserts aux noix et les gâteaux aux fruits secs. Sa douceur accompagne
également le foie gras et les plats sucrés-salés comme un tajine aux abricots.
