Des sols de galets roulés, de schistes et d’alluvions caillouteuses sont à l’origine de cette cuvée. Les parcelles se situent dans la plaine du Languedoc Roussillon et sur quelques côteaux à l’intérieur des terres.
// CÉPAGES
Grenache noir 100%.
// VINIFICATION
Les raisins sont récoltés à pleine maturité.
Le Grenache noir subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités. La fermentation se déroule à 25°C pendant 10 à 20 jours.
// ÉLEVAGE
En cuve avant une mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur des arômes.
// DÉGUSTATION
Belle robe grenat aux reflets bleutés.
Le bouquet est une véritable explosion de fruits aux senteurs de fruits rouges confiturés, de poivre noir et de garrigue.
La bouche ample et expressive aux tanins enrobés révèle des arômes d’épices et de laurier. Belle persistance en finale.
Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.
// ACCORDS METS/VINS
Cette cuvée réserve de savoureuses alliances avec un gigot d’agneau, un civet de chevreuil, un rôti de veau aux cèpes, une pièce de bœuf grillée ou des fromages légèrement affinés.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir entre 14 et 16°C.
CASA SAINT PIERRE – GRENACHE NOIR
Côtes Catalanes
2023
13°
750 ml
9,30 €
soit
55,80 €
le carton de
6
// TERROIR
Des sols de galets roulés, de schistes et d’alluvions caillouteuses sont à l’origine de cette cuvée. Les parcelles se situent dans la plaine du Languedoc Roussillon et sur quelques côteaux à l’intérieur des terres.
// CÉPAGES
Grenache noir 100%.
// VINIFICATION
Les raisins sont récoltés à pleine maturité.
Le Grenache noir subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités. La fermentation se déroule à 25°C pendant 10 à 20 jours.
// ÉLEVAGE
En cuve avant une mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur des arômes.
// DÉGUSTATION
Belle robe grenat aux reflets bleutés.
Le bouquet est une véritable explosion de fruits aux senteurs de fruits rouges confiturés, de poivre noir et de garrigue.
La bouche ample et expressive aux tanins enrobés révèle des arômes d’épices et de laurier. Belle persistance en finale.
Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.
// ACCORDS METS/VINS
Cette cuvée réserve de savoureuses alliances avec un gigot d’agneau, un civet de chevreuil, un rôti de veau aux cèpes, une pièce de bœuf grillée ou des fromages légèrement affinés.
