Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au coeur du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité.
// CÉPAGES
Grenache blanc, Grenache gris.
// VINIFICATION
Le Rivsaltes Ambré 1985 est vinifié par mutage, ajoutant de
l’alcool au moût pour arrêter la fermentation et préserver les
sucres naturels. Les raisins sélectionnés et pressurés révèlent une richesse aromatique, mettant en avant des saveurs de fruits secs,
de caramel et d’épices.
// ÉLEVAGE
Le Rivesaltes ambré 1985 vieillit en fûts de chêne pendant plusieurs dizaines d’années.
// DÉGUSTATION
D’une finesse remarquable, ce millésime 1985 offre un nez intense aux arômes d’oranges confites et aux notes de miel et d’épices. En bouche, il est ample avec une belle onctuosité où l’on retrouve de
la fraicheur pour ce vin d’une grande complexité.
// ACCORDS METS/VINS
Ce vin se marie parfaitement avec le foie gras, les fromages
persillés comme le roquefort, et les desserts tels que le tiramisu et la tarte tatin, rehaussant chaque plat par sa douceur et son élégance.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir à 10°C.
Signature 1985
Rivesaltes Ambré
1985
16.5°
29,00 €
l'unité avec son coffret en bois
Rupture de stock
// TERROIR
Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au coeur du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité.
// CÉPAGES
Grenache blanc, Grenache gris.
// VINIFICATION
Le Rivsaltes Ambré 1985 est vinifié par mutage, ajoutant de
l’alcool au moût pour arrêter la fermentation et préserver les
sucres naturels. Les raisins sélectionnés et pressurés révèlent une richesse aromatique, mettant en avant des saveurs de fruits secs,
de caramel et d’épices.
// ÉLEVAGE
Le Rivesaltes ambré 1985 vieillit en fûts de chêne pendant plusieurs dizaines d’années.
// DÉGUSTATION
D’une finesse remarquable, ce millésime 1985 offre un nez intense aux arômes d’oranges confites et aux notes de miel et d’épices. En bouche, il est ample avec une belle onctuosité où l’on retrouve de
la fraicheur pour ce vin d’une grande complexité.
// ACCORDS METS/VINS
Ce vin se marie parfaitement avec le foie gras, les fromages
persillés comme le roquefort, et les desserts tels que le tiramisu et la tarte tatin, rehaussant chaque plat par sa douceur et son élégance.
