Chaque millésime est unique, éphémère par nature. Cette
cuvée rend hommage à la force d’un instant, à la richesse
d’une année.
Né de raisins mûrs et d’un terroir solaire, ce vin allie
puissance, fraîcheur et équilibre.
// TERROIR
Situé au cœur de la Vallée de l’Agly, les vignes sont implantées sur des
terrasses d’altitude, exposées au soleil, et constituées de sols schisteux.
// CÉPAGES
Syrah, Grenache noir, Carignan.
// VINIFICATION
Les grappes soigneusement sélectionnées sont récoltées à la main
puis suivent une macération traditionnelle après avoir été égrappées
et foulées. Remontages et délestages quotidiens sont les techniques
d’extraction utilisées.
// ÉLEVAGE
Ce vin est élevé en cuve quelques mois afin de lui conférer un bel
équilibre en bouche.
// DÉGUSTATION
Belle robe grenat soutenue aux reflets violacés. Le nez expressif et
élégant évoque des notes de mûre confite, de fruits rouges à l’eau de
vie, d’épices et de réglisse.
Ample, la bouche révèle un vin puissant, au fort potentiel, dotée de
tanins fondus et d’une finale persistante.
// ACCORDS METS/VINS
Ce vin s’accorde parfaitement avec un poulet rôti aux herbes,
des saucisses grillées, un gratin dauphinois fondant, des
poivrons farcis ou un civet de lièvre aux saveurs généreuses.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir entre 16 et 18°C.
L’ÉPHÉMÈRE MAGNUM
Côtes du Roussillon Villages
2022
13.5°
1500 ml
19,00 €
soit
57,00 €
le carton de
3
Chaque millésime est unique, éphémère par nature. Cette
cuvée rend hommage à la force d’un instant, à la richesse
d’une année.
Né de raisins mûrs et d’un terroir solaire, ce vin allie
puissance, fraîcheur et équilibre.
// TERROIR
Situé au cœur de la Vallée de l’Agly, les vignes sont implantées sur des
terrasses d’altitude, exposées au soleil, et constituées de sols schisteux.
// CÉPAGES
Syrah, Grenache noir, Carignan.
// VINIFICATION
Les grappes soigneusement sélectionnées sont récoltées à la main
puis suivent une macération traditionnelle après avoir été égrappées
et foulées. Remontages et délestages quotidiens sont les techniques
d’extraction utilisées.
// ÉLEVAGE
Ce vin est élevé en cuve quelques mois afin de lui conférer un bel
équilibre en bouche.
// DÉGUSTATION
Belle robe grenat soutenue aux reflets violacés. Le nez expressif et
élégant évoque des notes de mûre confite, de fruits rouges à l’eau de
vie, d’épices et de réglisse.
Ample, la bouche révèle un vin puissant, au fort potentiel, dotée de
tanins fondus et d’une finale persistante.
// ACCORDS METS/VINS
Ce vin s’accorde parfaitement avec un poulet rôti aux herbes,
des saucisses grillées, un gratin dauphinois fondant, des
poivrons farcis ou un civet de lièvre aux saveurs généreuses.
