Les vendanges manuelles sont réalisées à maturité optimale de chaque cépage. Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan sont vinifiés en vinification traditionnelle. L’extraction se fait à basse température par des remontages doux et réguliers.
// DÉGUSTATION
Belle robe grenat aux reflets violines. Nez intense et puissant aux senteurs de fruits rouges et noirs, d’épices et d’une touche de garrigue. La bouche ample et délicate offre des tanins soyeux et surprend par son volume et sa finale d’une grande fraîcheur.
// ACCORDS METS/VINS
Cette cuvée s’accompagnera à merveille avec un veau Rosé des Pyrénées aux morilles, un gigot d’agneau en croûte d’épices, un gratin de potirons, une tarte courgette, pesto et chèvre ou un risotto de légumes. Il sera également le compagnon idéal de vos plateaux de fromages de caractère. À essayer avec du Reblochon affiné ou sur un vacherin.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir entre 14 et 16°C.
Cuvée des Dragons Catalans Rouge
Vin de France
2022
13.5°
750 ml
7,50 €
soit
45,00 €
le carton de
6
// CÉPAGES
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan
// VINIFICATION
Les vendanges manuelles sont réalisées à maturité optimale de chaque cépage. Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan sont vinifiés en vinification traditionnelle. L’extraction se fait à basse température par des remontages doux et réguliers.
// DÉGUSTATION
Belle robe grenat aux reflets violines. Nez intense et puissant aux senteurs de fruits rouges et noirs, d’épices et d’une touche de garrigue. La bouche ample et délicate offre des tanins soyeux et surprend par son volume et sa finale d’une grande fraîcheur.
// ACCORDS METS/VINS
Cette cuvée s’accompagnera à merveille avec un veau Rosé des Pyrénées aux morilles, un gigot d’agneau en croûte d’épices, un gratin de potirons, une tarte courgette, pesto et chèvre ou un risotto de légumes. Il sera également le compagnon idéal de vos plateaux de fromages de caractère. À essayer avec du Reblochon affiné ou sur un vacherin.
