Les grappes sont cueillies au petit matin pour préserver leur fraîcheur. Les baies sont foulées puis délicatement pressées
à l’abri de l’oxygène. Les moûts suivent ensuite un débourbage très serré puis sont fermentés à basse température (16°C). Pressurage direct. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il conserve le maximum de ses arômes frais.
// ÉLEVAGE
En cuve pleine quelques mois.
// DÉGUSTATION
Robe lumineuse rose tendre aux reflets pivoine, cet assemblage de Syrah et de Grenache est une véritable friandise. Le bouquet est d’une parfaite élégance aux senteurs acidulées et fleuries. La bouche expressive offre une agréable fraîcheur sur des notes de groseille, grenade et pêche blanche.
// ACCORDS METS/VINS
Ce rosé réserve de savoureuses alliances avec de filets de rougets, encornets farçis, légumes grillés et tapas.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir entre 8 et 10°C.
Cuvée des Dragons Catalans Rosé
Vin de France
2023
13.5°
750 ml
7,50 €
soit
45,00 €
le carton de
6
// CÉPAGES
Syrah, Grenache noir.
// VINIFICATION
Les grappes sont cueillies au petit matin pour préserver leur fraîcheur. Les baies sont foulées puis délicatement pressées
à l’abri de l’oxygène. Les moûts suivent ensuite un débourbage très serré puis sont fermentés à basse température (16°C). Pressurage direct. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il conserve le maximum de ses arômes frais.
// ÉLEVAGE
En cuve pleine quelques mois.
// DÉGUSTATION
Robe lumineuse rose tendre aux reflets pivoine, cet assemblage de Syrah et de Grenache est une véritable friandise. Le bouquet est d’une parfaite élégance aux senteurs acidulées et fleuries. La bouche expressive offre une agréable fraîcheur sur des notes de groseille, grenade et pêche blanche.
// ACCORDS METS/VINS
Ce rosé réserve de savoureuses alliances avec de filets de rougets, encornets farçis, légumes grillés et tapas.
