Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au cœur du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus
pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité
// CÉPAGES
Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu.
// VINIFICATION
La vendange égrappée subit une macération à 22 °C jusqu’au mutage sur grains, avec de l’alcool neutre à 96 % vol. La fermentation est ainsi arrêtée, conservant les sucres naturels. La
macération se poursuit ensuite pendant 21 jours afin d’enrichir le vin avant son élevage en fûts de chêne.
// ÉLEVAGE
Élevé en cuve en milieu oxydatif, 24 mois en barriques bordelaises de 225 L, puis 12 mois en foudre
// DÉGUSTATION
Ce vin se distingue par sa robe ambrée et son nez intense de fruits secs et d’abricots à l’eau-de-vie. En bouche, il offre un beau volume, une texture ronde et une grande longueur, avec une
finale marquée par des notes d’abricot.
// ACCORDS METS/VINS
Ce vin est idéal pour accompagner des plats raffinés. Il se marie parfaitement avec le foie gras, les fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou un poulet rôti aux fruits secs. Ses arômes intenses de fruits secs et d’abricots à l’eau-de-vie viennent sublimer ces mets avec élégance.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir à 10°c.
Château Montner Rivesaltes Ambré
Rivesaltes Ambré
16°
750 ml
14,00 €
soit
84,00 €
le carton de
6
// TERROIR
Les raisins de cette cuvée proviennent d’un vignoble niché au cœur du Roussillon, s’épanouissant sur des sols schisteux, reconnus
pour leur excellent drainage et leur capacité à retenir l’humidité
// CÉPAGES
Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu.
// VINIFICATION
La vendange égrappée subit une macération à 22 °C jusqu’au mutage sur grains, avec de l’alcool neutre à 96 % vol. La fermentation est ainsi arrêtée, conservant les sucres naturels. La
macération se poursuit ensuite pendant 21 jours afin d’enrichir le vin avant son élevage en fûts de chêne.
// ÉLEVAGE
Élevé en cuve en milieu oxydatif, 24 mois en barriques bordelaises de 225 L, puis 12 mois en foudre
// DÉGUSTATION
Ce vin se distingue par sa robe ambrée et son nez intense de fruits secs et d’abricots à l’eau-de-vie. En bouche, il offre un beau volume, une texture ronde et une grande longueur, avec une
finale marquée par des notes d’abricot.
// ACCORDS METS/VINS
Ce vin est idéal pour accompagner des plats raffinés. Il se marie parfaitement avec le foie gras, les fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou un poulet rôti aux fruits secs. Ses arômes intenses de fruits secs et d’abricots à l’eau-de-vie viennent sublimer ces mets avec élégance.
