Le vignoble de cette cuvée s’étend dans toute la plaine du Roussillon au pied de l’imposant Canigou. Des terrasses du Rivesaltais au piémont des Corbières, les vignes s’étagent sur des marnes et des sols de galets roulés. Sous ce climat méditerranéen type, la vigne côtoie la garrigue et produit des vins à l’expression fruitée, intensément méridionale.
// CÉPAGES
Muscat à Petits Grains 100%
// VINIFICATION
La récolte se déroule de nuit ou bien tôt le matin pour éviter la perte de la fraîcheur et des arômes des baies. Les raisins égrappés et foulés sont pressés directement, à l’abri de l’oxygène. Les jus sont sélectionnés et subissent ensuite un débourbage très serré au froid. La fermentation se déroule entre 14 et 18°C grâce à des levures sélectionnées pour développer les arômes fermentaires et variétaux de chaque cépage.
// ÉLEVAGE
En cuve.
// DÉGUSTATION
La robe brillante de ce mœlleux a une teinte jaune pâle avec quelques reflets verts. Le nez explosif et complexe est dominé par des notes de litchi, de miel d’acacia, d’abricot, d’agrumes et de fleurs blanches. L’attaque soyeuse et mœlleuse révèle des arômes de fruits exotiques et d’abricots. La finale est ronde et généreuse.
Ce vin doit être bu dans les 12 mois pour apprécier l’ensemble de ses arômes frais et fruités mais peut se conserver de nombreuses années en cave.
// ACCORDS METS/VINS
Excellent à l’apéritif, ce Muscat mœlleux accompagnera parfaitement vos desserts fruités : sorbets d’agrumes, salade de fruits exotiques, tarte à l’abricot, gâteau à la noix de coco. Il se mariera également à merveille avec des foies gras poêlés, tajine abricot amandes ou cuisine thaï.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir entre 8 et 10°C.
CASA SAINT PIERRE – MUSCAT MOELLEUX
Côtes Catalanes
2024
12°
750 ml
8,15 €
soit
48,90 €
le carton de
6
// TERROIR
Le vignoble de cette cuvée s’étend dans toute la plaine du Roussillon au pied de l’imposant Canigou. Des terrasses du Rivesaltais au piémont des Corbières, les vignes s’étagent sur des marnes et des sols de galets roulés. Sous ce climat méditerranéen type, la vigne côtoie la garrigue et produit des vins à l’expression fruitée, intensément méridionale.
// CÉPAGES
Muscat à Petits Grains 100%
// VINIFICATION
La récolte se déroule de nuit ou bien tôt le matin pour éviter la perte de la fraîcheur et des arômes des baies. Les raisins égrappés et foulés sont pressés directement, à l’abri de l’oxygène. Les jus sont sélectionnés et subissent ensuite un débourbage très serré au froid. La fermentation se déroule entre 14 et 18°C grâce à des levures sélectionnées pour développer les arômes fermentaires et variétaux de chaque cépage.
// ÉLEVAGE
En cuve.
// DÉGUSTATION
La robe brillante de ce mœlleux a une teinte jaune pâle avec quelques reflets verts. Le nez explosif et complexe est dominé par des notes de litchi, de miel d’acacia, d’abricot, d’agrumes et de fleurs blanches. L’attaque soyeuse et mœlleuse révèle des arômes de fruits exotiques et d’abricots. La finale est ronde et généreuse.
Ce vin doit être bu dans les 12 mois pour apprécier l’ensemble de ses arômes frais et fruités mais peut se conserver de nombreuses années en cave.
// ACCORDS METS/VINS
Excellent à l’apéritif, ce Muscat mœlleux accompagnera parfaitement vos desserts fruités : sorbets d’agrumes, salade de fruits exotiques, tarte à l’abricot, gâteau à la noix de coco. Il se mariera également à merveille avec des foies gras poêlés, tajine abricot amandes ou cuisine thaï.
