Issue de sélections parcellaires de Syrah et de Grenache, cette cuvée est née des terrasses argilo-calcaires dominant la vallée de l'Agly. Elle tire son nom du lieu-dit Cami de la Coume et offre une expression pure et raffinée de ce terroir d'altitude.
// TERROIR
Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des terrasses argilo
calcaires surplombant le Vallée de l’Agly, au nord du département des
Pyrénées Orientales.
Les conditions climatiques y sont idéales. Les vignes bénéficient d’un
ensoleillement et d’une exposition au vent la « Tramontane » idéaux.
// CÉPAGES
70 % Grenache noir, 30 % Syrah
// VINIFICATION
Les raisins de cette cuvée d’exception sont récoltés à maturité optimale.
Cette maturité est déterminée grâce à la dégustation des baies. Les cépages
sont vinifiés séparément.
La SYRAH et le GRENACHE sont, à leur arrivée au chai, égrappés et foulés
séparément pour macérer traditionnellement.
L’extraction se fait par des remontages doux et réguliers.
// ÉLEVAGE
Le vin subit un élevage en cuve durant 8 mois.
// DÉGUSTATION
Robe grenat foncé aux reflets violines.
Le nez frais et intense dévoile une corbeille de fruits à croquer : mûre,
framboise, cerise à l’eau de vie et une touche réglissée.
La bouche dense et fruitée offre une belle rondeur dotée de tanins savoureux
et d’une fraîcheur qui porte loin la finale.
// ACCORDS METS/VINS
Cette cuvée unique accompagnera vos repas gastronomiques
tels qu’un gigot de sept heures, un filet de bœuf aux morilles,
une canette aux cerises ou une tajine d’agneau aux pruneaux.
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
À servir entre 16 et 18°C,
idéalement carafé.
Cami de la Coume
Côtes du Roussillon Villages
2023
15°
750 ml
10,50 €
soit
63,00 €
le carton de
6
Issue de sélections parcellaires de Syrah et de Grenache, cette cuvée est née des terrasses argilo-calcaires dominant la vallée de l'Agly. Elle tire son nom du lieu-dit Cami de la Coume et offre une expression pure et raffinée de ce terroir d'altitude.
// TERROIR
Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des terrasses argilo
calcaires surplombant le Vallée de l’Agly, au nord du département des
Pyrénées Orientales.
Les conditions climatiques y sont idéales. Les vignes bénéficient d’un
ensoleillement et d’une exposition au vent la « Tramontane » idéaux.
// CÉPAGES
70 % Grenache noir, 30 % Syrah
// VINIFICATION
Les raisins de cette cuvée d’exception sont récoltés à maturité optimale.
Cette maturité est déterminée grâce à la dégustation des baies. Les cépages
sont vinifiés séparément.
La SYRAH et le GRENACHE sont, à leur arrivée au chai, égrappés et foulés
séparément pour macérer traditionnellement.
L’extraction se fait par des remontages doux et réguliers.
// ÉLEVAGE
Le vin subit un élevage en cuve durant 8 mois.
// DÉGUSTATION
Robe grenat foncé aux reflets violines.
Le nez frais et intense dévoile une corbeille de fruits à croquer : mûre,
framboise, cerise à l’eau de vie et une touche réglissée.
La bouche dense et fruitée offre une belle rondeur dotée de tanins savoureux
et d’une fraîcheur qui porte loin la finale.
// ACCORDS METS/VINS
Cette cuvée unique accompagnera vos repas gastronomiques
tels qu’un gigot de sept heures, un filet de bœuf aux morilles,
une canette aux cerises ou une tajine d’agneau aux pruneaux.
