Les parcelles dont cette cuvée est issue sont implantées dans la plaine du Roussillon sur des sols argilo-calcaires et caillouteux.
// CÉPAGES
Gris
// VINIFICATION
Les grappes sont cueillies au petit matin pour préserver leur fraîcheur. Les baies sont foulées puis délicatement pressées à l’abri de l’oxygène. Les moûts suivent ensuite un débourbage très serré puis sont fermentés à basse température. Pressurage direct.
// ÉLEVAGE
En cuve pleine quelques mois. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il conserve le maximum de ses arômes frais.
// DÉGUSTATION
Robe à la teinte pétale de rose pâle, limpide, brillante et aux reflets cristallins. Nez friand sur des notes de petits fruits rouges : groseille, fraise… et de pêche blanche. Bouche d’une agréable fraîcheur, gouleyante, acidulée sur des notes de pamplemousses roses et d’agrumes.
Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune. À consommer dans les 2 ans.
// ACCORDS METS/VINS
Idéal à l’apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, salades méditerranéennes, poissons à la planxa
// TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 8 et 10°C.
LE TEMPS DE VIVRE
Côtes Catalanes
2023
12.5°
750 ml
7,20 €
soit
43,20 €
le carton de
6
Rupture de stock
// TERROIR
Les parcelles dont cette cuvée est issue sont implantées dans la plaine du Roussillon sur des sols argilo-calcaires et caillouteux.
// CÉPAGES
Gris
// VINIFICATION
Les grappes sont cueillies au petit matin pour préserver leur fraîcheur. Les baies sont foulées puis délicatement pressées à l’abri de l’oxygène. Les moûts suivent ensuite un débourbage très serré puis sont fermentés à basse température. Pressurage direct.
// ÉLEVAGE
En cuve pleine quelques mois. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il conserve le maximum de ses arômes frais.
// DÉGUSTATION
Robe à la teinte pétale de rose pâle, limpide, brillante et aux reflets cristallins. Nez friand sur des notes de petits fruits rouges : groseille, fraise… et de pêche blanche. Bouche d’une agréable fraîcheur, gouleyante, acidulée sur des notes de pamplemousses roses et d’agrumes.
Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune. À consommer dans les 2 ans.
// ACCORDS METS/VINS
Idéal à l’apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, salades méditerranéennes, poissons à la planxa
